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其味鲜美,质地细软,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜爱

产品文化

岳池米粉距今有三百多年的历史,自清康熙年间始,岳池人自制米粉主早食亦待客,民国十三年,县人唐忠延在县城开羊肉粉馆,日销八百余碗,民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆,以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等,与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉,生意甚隆。岳池米粉生产加工历史悠久,米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其味鲜美,质地细软,不易断碎,入口微嚼而烂,易于消化,备受喜爱。此类小吃,最先开办于清光绪初年的东外街肥肠粉馆,用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖火巴作佐料,用炆火炖烂豌豆成汤,加上椒油(花椒、辣椒粉煎菜油而成)、葱、姜、蒜、酱、醋等调料,这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的米粉食品鲜美异常。陆续开办的粉馆有南外街羊肉粉馆、上南街牛肉粉馆、大东街鳝鱼粉馆及大街小巷的种种粉店,因佐料及烹调技术有异而各具特色,羊肉粉最受顾客好评。不少人把米粉作为早餐的最佳选择。尤其是严冬和初春,略带麻辣味的米粉让人食后顿感周身燥热,精神焕发。

认证机构:国家工商局

认证供货企业
  • 四川省银丰食品有限公司

    四川省银丰食品公司位于岳池县九龙镇银城大道(工业园),始建于1982年,具有30余年的米粉生产经验,是四川省“农业产业化经营省级重点龙头企业”,市、县米粉产业化的“龙头企业”。 公司成立以来,经全体员工的不断努力,已逐步实现了由家庭作坊式生产向工厂化生产,由传统米粉向现代科学配方营养型米粉,由普通单一米粉向莲子米粉、苦荞米粉、紫薯米粉等多品种、多系列的转变。公司积极开展以质量为根本,技术创新的发展思路并取得一定的成果,2012年公司申请了直条米粉发明专利并取得了受理证书,莲子、苦荞等系统列产品的发明专利正在申办中,取得了莲子、苦荞米线等产品的外观设计专利,于2013年4月份已通过ISO9001质量体系认证,取得了“岳池米粉”国家地理标志商标,申请了四川省著名商标。省市相关领导多次来公司视察并高度评价,公司目前已成为川内知名的重点龙头企业和知名民营企业。 公司占地11亩,注册资本400万元,拥有固定资产800万元, 有7条直条米粉生产线,一条方便米粉生产线,员工近100人(其中高级专业技术人员12名)。现具有年生产“莲桥”系列米粉1万吨的生产规模,2012年,公司生产“莲桥”系列米粉近4000吨,实现产值1600多万元,创利税30多万元,取得了较好的经济效益。 公司生产的"莲桥"牌系列米粉,取自本地生产的优质大米深加工而成,产品不含任何防腐剂、防霉剂、色素等添加剂,外观色泽温润如玉,入口香醇甘美,味道好,易消化,属绿色天然食品,老少皆宜,深受广大消费者推崇喜爱。产品不但畅销本地及周边地区,而且远销成都、重庆、贵阳、湖北、山西、新疆等国内十几个省市,供不应求。特别是公司精心研制开发的"莲桥"牌莲子米粉,曾荣获"97′中国新技术、新产品交易博览会"二等奖,四川省优秀新产品三等奖,2001年荣获四川省乡镇企业科技明星企业称号,2009年荣获“四川省农业产业化经营重点龙头企业”。 公司以加快发展为目标,以带动当地经济发展和推动米粉产业化进程为己任。为此,公司计划三年内再征地50亩,引进先进的生产技术、设备,开发科技含量高、品质优良的新一代产品,力争到2015年年生产能力达5万吨,年产值达1亿元,使公司成为川东、川北乃至全省最大的米粉生产加工基地。

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