雪菜是杨庙镇农民的传统副业，一直以旱地种植为主。上世纪80年代，该镇以发展优高农业为契机，将原来“麦－稻－稻”的栽培模式改为“菜－豆－菜”、“菜－菜－稻”模式，利用冬闲田将雪菜从旱地移到水田种植，经济效益比单种粮食高出5倍，杨庙雪菜迅速发展，现在全镇雪菜常年种植面积达6000亩，今年冬季将超万亩。杨庙雪菜. 雪里蕻，历史悠久，因冬至种植，春天成熟，无虫害侵蚀，在雪中生长而得名。
嘉善杨庙雪菜“看之色泽鲜艳、嗅之香辣扑鼻、尝之鲜嫩爽口”。
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