独恃的地理环境，土壤、气候条件和200多年不断地科学选育、适应和进化，形成了福鼎四季柚特有的品质。
其果实呈倒卵形，单果重750-1500克，果皮黄绿色，油胞细而平滑，气味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若银梳，肉似白玉。据中国农业科学院柑桔研究所和国家轻工业局食品质量监督检测福州站测定，柚果组织脆，嫩、细，化渣，甜酸适度．可溶性固形物9一13%，果汁率41.0-44.3%，转化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9%，维生素C35一63mg/100g，富含人体所必需的硒，锌等多种微量元素，具有药用和保健价值。据美国、日本《生物医学文摘》、《汉方研究》的报道和专家临床验证，柚可抗癌，可预防大肠癌、痛栓塞，可减少癌细胞的转移，抑制复发。《福建药物志》也记载了福鼎四季柚的药用价值。 福鼎四季柚果实耐贮藏，不裂果。

福鼎四季柚果实大小适中，素有高贵，团圆、吉祥之誉，象征花好、月圆、人寿之意，是祈求美满幸福的珍贵信物，深受广大消费者的青睐。四季柚文化已成为福鼎文化宝库的一支奇葩，以四季柚为主题的诗词、歌曲、题词、文章、民间故事等丰富多彩。香港金陵书社出版公司出版发行的《仙柚传奇》一书，收集了四季柚在福鼎的传奇故事30余篇。

认证部门：国家质检总局