永安黄椒栽培历史悠久,每年11月上、中旬至翌年2月初均可播种,采摘期6月中旬到11月底下霜前。近年来,由于新技术的推广,可在夏秋季7月- 9月反季节播种一茬,实现了春、秋两季栽培,基本解决了采收期集中,淡季吃不到黄椒的现象,实现一年四季均衡上市。
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