人文： 　　

长岭县三青山镇生产的马铃薯粉条，有着200多年的悠久历史，以洁白、清香、耐炖、风味独特而远近闻名。尤其是“三青山”牌粉条在国家工商局注册，并荣获国家、省名牌产品以后，三青山镇的粉条更是名声大振，畅销国内外，博得用户的喜欢与好评。但是，三青山镇党委、政府没有满足现状，而是不断改造更新，与时俱进。重点实施了“四抓”工程。 　　

地理： 　　

长岭县三青山、巨宝山、太平山等东部几个乡镇，土壤以沙性为主，疏松肥沃，适合种植马铃薯。多年来，这里的群众一直有种植马铃薯加工土豆粉条的传统，并已形成一定规模。仅三青山一个镇，就可年产土豆粉条2万吨，形成了闻名省内外的土豆批发市场。已经注册商标的“三青山”牌系列粉条多达7个品种，质量优良，市场信誉好，曾选先后获得“吉林省名牌”产品称号和“99中国国际农业博览会名牌产品”称号，畅销北京、上海等各大城市，目前，已初步形成了覆盖各大城市的市场销售网络。

特定品质 　　

长岭粉条是东北特产，用马铃薯粉制成。马铃薯粉条是使用将马铃薯粉碎研磨为粉状，通过一系列工艺制作而成的细长条状食品。颜色多为白色，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素，口感爽滑、老少皆宜，有和胃、调中、健脾、益气之功效。