地理: 淮山，别名山药、白淮，既是一种保健食品，又是名贵的药材。马铺乡种植淮山历史悠久，农民充分利用马铺多属海拔300米以上的低矮丘陵地，昼夜温差大，具有避风防冻功能和土层为较深红沙壤土等得天独厚的自然环境规模化发展淮山种植。 人文: 云霄县马铺乡山多田少，有利淮山生产种植。这两年，该乡通过宣传、服务、引导3000多户农户利用田地、农地、山地等种植淮山1.5万亩，组建聚芗源、矾山果蔬和琪琪等3个专业合作社，使种植农户受益。
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