地理:
旧镇白鳗一般产于咸淡水交界海域，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。生产地域范围分布在旧镇镇白沙村、狮头村、桥头村、埔尾村、西示村、城外村。2011年，旧镇白鳗获得国家地理标志认证。
人文:
旧镇白鳗，是世界上最神秘的鱼类之一，仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般。成鳗生长快，其外表圆碌碌，似圆椎形，色泽亮白而令身，外观类似长条蛇形的鱼类，并且具有鱼的基本特征。
认证部门：国家工商总局
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