建湖大米直链淀粉含量适中，支链淀粉含量高，且富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，进而形成建湖大米独有的特性，珠圆玉润，晶莹剔透，光彩诱人，含糯性强;成饭后气味清淡芳香，沁人心肺，饭粒油光艳丽，食时绵软爽口，具有独特的风味和丰富的营养价值。
建湖县位于北纬33°16’， 东经119°33’，江苏省里下河平原腹部，东频黄海、南临长江、西达皖豫、北接江淮平原、是长江三角洲与中西部地区的交汇点。亚热带季风气候，四季分明，光照充足，年平均气温为摄氏15.40C，全年无霜期长达214天，历年平均日照时数达2362.1小时，年平均降水量1048.3MM。境内河网密布，淡水资源十分丰富，水质清纯，土壤肥沃，有机质含量高，为水稻生长提供了良好的自然条件;夏季昼夜温差大，对水稻的灌浆非常有利，在此条件生长的水稻干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量高，且富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，进而形成建湖大米独有的特性，珠圆玉润，晶莹剔透，光彩诱人，含糯性强;成饭后气味清淡芳香，沁人心肺，饭粒油光艳丽，食时绵软爽口，具有独特的风味和丰富的营养价值。 　　
建湖县有50万亩绿色无公害水稻种植基地，主要种植武育粳3号、徐稻等优良品种，年产优质稻米30万吨。建湖大米以建湖种植的绿色无公害优质稻谷为原料，采用科学的方法，先进的工艺，精心加工而成，且通过QS食品安全许可认证及建湖县粮食行业协会的产地认证。 　　“建湖大米”原产地证明商标近日正式在国家工商行政管理总局商标局成功注册。

认证机构：国家工商总局