樟树港辣椒有着悠久的栽培历史，自清道光年间传入当地，在本地培育，发展成为今天享誉湖南的地方品种。该品种果实辣味非常适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其它品种，清炒时皮肉不分离，清脆而柔软，味道十分鲜美。

　　樟树港黄瓜生产范围面积1000公顷，目前年产量4000吨，黄瓜肉质清香脆嫩，无苦涩味，适合生吃，是该地独有的舌尖美味。