“涡阳大豆”具有营养成分含量较高、脂肪含量较低等特点，其蛋白质含量达47.12%。 “涡阳大豆”地理标志证明商标的商品生产地域范围为，涡阳县的龙山、石弓、丹城等23个乡镇。这些乡镇土壤为砂礓黑土，富含钾、钼等成分，耕性良好，保水保肥能力强，非常适宜豆科植物生长，通过根瘤菌的固氮作用，更有效地向植株提供天然氮肥，是“涡阳大豆”最佳生态适宜区。
