炎陵县属亚热带季风湿润气候区，冬季寒冷雨雪多，夏季炎热雨量大，其成土母质主要以花岗岩、板页岩为主，境内植被茂密，森林覆盖率、环境质量综合指数居全省第一，适合种植高山优质黄桃。近年来，该县组织专家和科技示范户对黄桃病虫害防治、土壤肥料选择、种苗繁育等多个领域开展技术攻关，其绿色防控技术成果得到全面推广。2011年，炎陵县被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国优质黄桃之乡”称号。

炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的县。

近年，全县黄桃种植面积达到2.6万亩，挂果近万亩，综合收入超2亿元，成为山区农民脱贫致富重要产业。