韩庄头豆腐皮是边院镇的特产，具有色泽鲜亮、皮薄油润、口感筋道、风味自然等特点，深受当地群众的喜爱，是日常享用、馈赠亲友的佳品。
韩庄头豆腐皮自明清时代就开始家庭作坊制作，选用当地盛产的优质黄豆为原料，加适量的地下甘甜的井水，配以各种佐料并结合现代高温蒸煮技术和独特的传统手工精心加工而成。晾干可常年存放、鲜食、干食均可。在鲁西、泰安以至东北三省久负盛名。
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