如何打造农产品品牌?这些国家有绝活

发布时间:2020-08-29     阅读:

有竞争的地方就有品牌,发达国家的农业不仅技术领先,在产业管理与发展上,在品牌创建与市场销售上,都是高质量的。因为国情不同,各有各的绝招。 

      中国地大物博,情况多样,发达国家的做法对我国品牌农业工作具有一定的启发价值,可酌情学习。


法国:从品牌认证着手发展 

      法国农产品品牌在世界范围内最有特色、最为成功。法国将农业标准化建设与农产品品牌战略相结合,以传统文化和地方资源优势为基础,制定了一系列产品认证体系,其中最有代表性的就是“原产地命名控制”认证体系,即AOC认证标志。 

      AOC认证标志体系体现了农产品与其产地之间的关系。凡经过AOC认证标志的农产品在地理环境、气候环境、种养技术和经营管理方面都有着自身独特的优势,正是这些优势使其产品品质优良,被消费者长期认同。 

      法国是欧盟国家中对农产品标签、成分、生产过程等方面规定最为严格的国家。如法国香槟酒世界闻名,为了保证香槟酒文化的品牌影响力,法律上对香槟葡萄从种植土壤到品种,再到酿造工艺都给予了条文性的规定,只有用香槟葡萄按照传统香槟酒酿造工艺酿造出来的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒,不符合要求的只能为气泡酒或气泡葡萄酒。 

      法国作为世界上第三大农产品出口国,政府机构的支持与管理也发挥了巨大的作用。法国食品协会和农业部在多个国家和地区举办法国食品展览倡导“法式生活”方式,每年还邀请不同国家的酒文化爱好者参加品酒大赛,以各式各样的活动向世界传播法国酒文化的魅力。 

日本:精致农业就是品牌 

      日本在发展农产品品牌方面,主打精致农业,通过政策制度对品牌发展进行规范,其措施及特点归纳起来主要有以下几个方面: 

一村一品:1979年,日本倡导“一村一品”运动,目标是立足本地资源优势,发展具有地方特色的主导产品和主导产业,提高农民收入,振兴农村经济。日本大分县在倡导和推广“一村一品”运动后,农民收入持续增长(1994年农民收入已达2.7万美元),农村面貌不断得到改善,成为农村开发的成功典范。

本场本物:这是一种产地认证。它是由区域食品品牌标记标准审查委员会对参与认证的生产加工企业生产的具有传统特色的农产品,展开审核,并对其进行跟踪管理,建立综合审查制度。

高度标准化和严格质量管控:以标准化程序打造标准化品牌是日本品牌农业的重要特点。农业生产是以高度标准化为基础的生产过程,农产品从新品种的选育,到播种、收获、加工、包装、销售都有一套严格的标准,这一过程也是严格质量管控的体现。

      在农产品生产方面,日本对其大小、粗细、形状都有确切的规定。例如,在葱的种植中,从品种选育到生长的不同时期都制定了一套规范,要求每棵葱从长短、粗细、颜色都要符合统一的质量要求。 

美国:专业化服务助力品牌发展 

      美国毋庸置疑是农产品品牌发展较早的国家,其科技创新水平、传媒营销水平、专业化经营都具有明显的优势。
科技实力提升品牌价值:一方面,农业科技生产信息的网络支持技术,可以实现农业耕作的自动化,网上农资销售系统的实施,方便了消费者自助购物。 
另一方面,科技公司的发展也为品牌农产品发展提供了基础和便利,如美国著名的农业生物技术公司——孟山都公司,每年花费大量的资金用于科技创新,公司每年的品牌收入有将近一半是来自科技创新。
高广告投入的营销策略:美国是世界上广告投入最高的国家,广告是美国农产品品牌发展的关键,大部分企业在将产品推向市场前都要投入高额的广告费用作为销售的前期推广。 
 
专业化服务:美国农业的特点就是大规模专业化经营,其中协会对于品牌创建和发展有很大的作用。在美国最为典型的就是新奇士橙品牌的发展模式:从组织模式看,新奇士橙协会是一个分级管理的利益共享体,采用现代企业的运作模式,由各地果农自愿加入协会并成立包装厂,由包装厂组建成区域交易所,包装厂与果农签订合同,负责收购、加工,区域交易所负责接受订单与销售,并确保订单公平分配。
 
      从营销模式看,新奇士橙协会注重将质量和服务放在首位,完善数字化、信息化的产销管理系统,积极寻求国家间的品牌合作,使其品牌多样化,并针对不同地区不同文化的消费者,适当调整产品口味。

新西兰:以品牌和联合体凝聚力量 

      一提起新西兰,最著名的农产品品牌非佳沛奇异果莫属,这也是新西兰国家的骄傲。 
摆脱分散种植和销售的模式,成立统一的组织 
 
      1988年,新西兰农民吃过分散经营,互相压价的苦头之后,决定组织起来,在政府的协助下,2700多户果农注销了各自经营的品牌,组建了一个统一的销售窗口——“新西兰奇异果营销局”。营销局以拥有土地作为果农加入的资格,所有果农按照种植面积与产量的大小共同出资入股,并根据股份多少决定其在营销局组建中的资金投入和年终分红。在统一管理下,从品种选育到果园生产、包装、冷藏,再到运输、配售及广告促销等环节的配合,集中了原来每个果农单一的力量,以单一的窗口形成系统化的操作流程,统一在全球行销。
 
高超的品牌命名 
 
      佳沛的名称里为什么没有地域名称?这源于淡化产地概念强化企业品牌的考虑。1997年,“新西兰奇异果营销局”顺应市场发展规律,改组成为“ZESPRI新西兰奇异果国际有限公司”,从组织到企业化,推出“ZESPRI”作为统一品牌名称。国际公司旗下专门成立了“ZESPRI新西兰奇异果国际行销公司”作为行销子公司,全面统一负责新西兰奇异果在全球的销售。ZESPRI新西兰奇异果国际行销公司完全由2700多名果农所拥有。
产品创新彰显差异
 
      创新是佳沛奇异果品牌成功的重要手段,是有力提升品牌溢价能力的重要举措。 
 
      新西兰佳沛改良了原来口味偏酸的绿色奇异果,推出了口味偏甜的黄色果肉的新品种——黄金奇异果,目前黄金奇异果已经占到新西兰奇异果销售量的20%。近年来,新西兰佳沛宣布红肉奇异果品种将在新西兰商业化种植,它具有怡人的浆果回味,在水果中非常独特,对消费者有着强烈的吸引力。