蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。沂源县位于山东省中部，隶属于淄博市，因沂河发源于此而得名，属纯山区，是山东省平均海拔最高的县，境内有名的山头1983座，农产品及各类山区特产资源丰富。
沂源蜂蜜是沂源县著名的特产之一，主要有槐花蜜、枣花蜜等。因沂源地处山区，工业污染少，山清水秀，所产的沂源蜂蜜品质更是上等，滋味甜具有蜜源植物特有的香味，多为水白色，富含与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。
目前，沂源上规模的蜂蜜养殖场几十家，产值近亿元。沂源蜂蜜凭借过硬的养殖技术及高品质特点远销省内外。
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