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蓬莱地生子
蓬莱地生子
发布时间:2015-06-19 09:09

“蓬莱地生子”(学名钝吻黄盖鲽)是比目鱼的一种,以蓬莱沿海数量较多,为近海底层鱼类,喜栖息于泥沙质海区。鱼肉味鲜美,肉质细嫩,富含有优质蛋白质,钙、锌和硒等微量元素,经常食用地生子,可以使皮肤光滑有弹性,皮肤色素斑不明显。

登州府志(光绪 十  卷之五  物产)有关于偏口鱼的记载。

蓬莱县志和蓬莱县续志(卷之五食货志 清光绪十二年1886年)记载自古以来蓬莱盛产地生子,鱼属偏口。

蓬莱县志(山东省蓬莱市史志编纂委员会 编 齐鲁书社出版发行1991年) 概述蓬莱海域盛产比目鱼等。第324页描述,比目鱼是县内渔民春季捕捞最早的鱼类之一,作业区域主要在蓬莱沿海。渔期在2~5月,旺汛在3~4月。渔民以拖网、坛子网捕捞为主。历史上最高年产量是1971年2600吨。1991年年产量为1790吨。第330页描述,80年代,县内开始养殖蓬莱黄盖鲽等海珍品。

鲽鳎鱼类养殖技术(谢忠明 主编 陈四清等 编著 金盾出版社2004年9月) 第90页描述,蓬莱沿海,定置“绷网”(拦阻式棚箔类渔具),单船潮产可达10~20千克,每年的捕捞量可达150~200吨。第91页描述,地生子在我国的黄、渤海吉东海均有分布,但以山东半岛北部沿海数量较多。该鱼肉味鲜美,深受沿海渔民喜爱,是我国沿海的一种比较重要的经济鱼类。地生子的养殖主要养殖地区在山东、河北和辽宁沿海。地生子在每年的1~3月份最为肥满,也是生产上的旺汛期。由于此时处在鱼类上市淡季,且正是节假日期间,所以价格较高,高峰时冰鲜地生子每千克可达40~60元,平均价格在15~20元/千克。地生子也深受日本和韩国消费者的欢迎,是出口创汇品种。地生子活鱼价格是冰鲜鱼的2倍以上,平均可达50~60元/千克,可以获得较高的收益。地生子性格温驯,适应在低温海水中生活,是适宜于黄、渤海地区生长的底栖鱼类。地生子地方种群多,洄游范围小,适应能力强,在开展近海增殖时,不存在越冬和效益外流问题。1996~2002年,山东省威海、蓬莱、烟台、河北省北戴河等地相继成功地进行了地生子苗种人工育苗生产,为开展地生子的增养殖工作奠定了基础。地生子具有耐低温、成长期长、病害少、饵料利用率高等特点,可以采用低成本池塘养殖生产,也可进行高投入的工厂化和网箱养殖生产。地生子消费方式多样,可生产冷冻地生子鱼片、去头冷冻鲜鱼、单冻鱼、盐制鱼干等等,深受我国广大消费者喜爱。

蓬莱民俗荟萃(下卷 宋耀武主编2010年) 第462页描述,地生子俗称“地生子”是蓬莱沿海一带特有的一种比目鱼,地生子入宴,清蒸、红焖、浇汁、干炸、腌卤皆可。春节前后,天寒地冻,却是“地生子”的捕捞佳期,因之身价倍增。

蓬莱话(宋耀武主编 山东大学出版社2010年) 第81页描述,地生子:“地生子”指蓬莱沿海一带特有的一种比目鱼。

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