商河黑皮冬瓜是商河县特色品种之一，在商河县种植已有20余年的历史，现种植面积已达1.6万亩，亩产一般在5000公斤以上，高产者可达10000公斤以上，每亩效益6000元左右，生产基地以玉皇庙瓦西、瓦东两个村为中心，辐射带动许商、张坊等乡镇（街道），现已销往德州、济南、青岛、上海、北京等全国大中城市。

商河黑皮冬瓜为中晚熟品种，正常生长第一雌花一般着生在16-18叶，以后二至三叶出现一个雌花，嫩瓜青绿色、成熟瓜为黑色、形状似炮弹，肉质厚无空心，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。瓜长60厘米左右，横径20-25厘米，特耐运输。但在高温季节防止太阳暴晒，以免晒伤。黑皮冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和微生素B1，B2，VC及烟酸。其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助于减肥。冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇， 腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。