广饶小麦是广饶县特产之一，广饶地下正好处于泰沂山系地下河的上游。在这块没有被盐碱侵蚀的黄河三角洲南部的平原沃土上，农作物种植可以成方连片，可以优质高产，因而也成为发展现代农业的宝地。广饶县是山东省小麦主要产区，历来享有盛名。截止目前，全县小麦种植面积52万亩，其中优质小麦面积达45万亩。
广饶小麦属多穗型品种，幼苗半直立，抗寒性好，分蘖性较强，成穗率较高。株型紧凑，叶片较小、茎叶腊质较多，株高70～75cm，茎秆弹性好，抗倒伏能力强．综合抗病性好。
广饶小麦含粗蛋白15.15%、湿面筋33.6%、属面条、馒头专用小麦品种。主要种植在广饶县的李鹊镇、大王镇、稻庄镇、乐安街道、丁庄镇等乡镇。
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