李鹊胡萝卜是广饶李鹊镇种植的主要农副产品之一,李鹊胡萝卜具有肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味等特点,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,颇受当地消费者欢迎。目前李鹊胡萝卜种植主要分布于小张村、东水村、西水村、北水村、黄东村、黄西村等,种植面积近1万亩,并建有多处胡萝卜种植基地,其中凤义合作社胡萝卜种植基地2000余亩,为当地规模最大的胡萝卜种植基地。
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