高集镇种植红蜜桃历史悠久，是高集镇的特色产品之一，种植主要分布在高集镇的大秦村、东娄村、潘庄村等自然村，种植面积达1000余亩。
高集红蜜桃选用当地成熟度在8.5成、新鲜饱满、无病虫害、无机械损伤、直径在5厘米以上的优质红蜜桃加工而成。果实肉质稍脆、组织致密、糖酸含量高、香味浓、不易变色、肉质丰富的品种加工而成。
高集红蜜桃既保持了新鲜红蜜桃的鲜美口感，又通过加工去除水分，提高了红蜜桃的储存时间，延长了红蜜桃的销售周期，为当地红蜜桃的长久发展起到了巨大的推动作用。
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