大、肥、腥、鲜、甜
色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包
东厦锯缘青蟹是云霄特产，具有个体浑圆、外壳颜色比较鲜红，肉质清香、纤维细腻，膏体金黄，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气。
大黄鱼又称黄花鱼、黄瓜鱼，以其肉质细嫩鲜美、营养丰富易被吸收，而倍受人们青睐。因其体色金黄、口唇朱红而象征富贵，被冠以我国“国鱼”之美誉。
旧镇白鳗，是世界上最神秘的鱼类之一，仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般
缢蛏，俗称蛏，因外壳中央稍靠近前方，有一条自壳顶至腹缘微凹的斜沟，似缢痕，故称缢蛏，栖息于河口和有淡水注入的浅海内湾
壳厚，壳表光洁，生长轮脉明显,壳顶呈淡紫色,其余部分呈米黄色或灰白色。
内壁白色，肉质脆嫩，血水多，咸淡适宜，清甜可口
海潮日再至，两岸淤为泥泊，鳞介诸利广焉，二溪会于海口，中流突起，大洲广袤十余里，名为中洲大涂，其产利视南北渚泥泊尤盛
列屿产区巴非蛤是一种经济价值较高的海产贝类，又名“波纹巴非蛤”、“花蚶”。肉质鲜嫩，营养价值高
东厦文蛤是云霄特产、名优水产品，其外观略呈三角形，向外隆起，外面灰白色，平滑而有光泽，质坚硬而重，断面显层状，具有肉脆嫩、清甜溢香，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气
古浮村紫菜种植有着半个多世纪的历史，该村位于泉州湾入海口，有优良的港湾和广阔的浅海滩涂，种植紫菜条件得天独厚，紫菜品质优异。
海带，是霞浦县农业经济的传统主打产品之一，种养历史悠久，规模较大
霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。海带、紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品
深土紫菜有着优越的自然环境和独特的养殖工艺，干品色泽乌黑光亮，质感丝滑柔嫩，口味甘甜香醇，为紫菜中上品
色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻
鲍鱼体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特，富含蛋白质、氨基酸、脂肪等物质
品质纯正，味美肉鲜，深受广大消费者的厚爱。
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